滾筒干燥機廣泛應用于米粉、麥片、α淀粉、紫薯全粉、南瓜全粉、馬鈴薯全粉、魚餌等食品的干燥，也可以用于化工、環保、醫藥、飼料中粘稠狀物料干燥。成品可制作成片狀、粉狀、顆粒狀。
以下是干燥裝置選型的一般原則，很難說哪一項或哪幾項是重要的，理想的選型須根據自己的條件有所側重，有時折中是必要的。為此，滾筒干燥設備廠家列出一下原則明細：
1.適用性-------干燥裝置首先須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料（給進、輸送、流態化、分散、傳熱、排出等），并能滿足處理量、脫水量、產品質量等方面的基本要求。
2.干燥速率高---僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
3.耗能低-------不同干燥方法耗能指標不同，一般傳導式干燥的熱效率理論上可達99.99%，對流式干燥只能70%左右。
4.節省投資-----完成同樣功能的干燥裝置，有時其造價相差懸殊，應擇其低者選用。
5.運行成本低---設備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費...等運行費用要盡量低廉。
6.優先選擇結構簡單、備品備件供應充足、可靠性高、壽命長的干燥裝置。
7.符合環保要求，工作條件好，安全性高。
